白胡椒和黑胡椒是否源自同一种植物呢？支付宝蚂蚁庄园9月16日的答案是什么

在支付宝蚂蚁庄园的每日一题里，9月16日的题目是“白胡椒和黑胡椒是来自同一种植物吗”，这道题的正确答案是什么呢？接下来就和小编一起揭晓答案吧！

白胡椒、黑胡椒是来自同一种植物吗?支付宝蚂蚁庄园9月16日答案

问题：白胡椒和黑胡椒是否源自同一种植物呢？

选项：当然是、并不是

答案：没错，白胡椒和黑胡椒来自同一种植物，差异主要体现在采摘时机与加工方法上。胡椒是胡椒科胡椒属的藤本植物，黑胡椒和白胡椒的原料其实是同一棵树的果实，只是加工方式有别。黑胡椒是采摘果实后，保留外皮直接烘干或晾干制成；白胡椒则是先去除外皮，再进行烘干或晾干处理。正是因为处理方式不同，才形成了味道截然不同的两种胡椒。黑胡椒带有果皮，果皮里含有胡椒油和少量胡椒碱，因此香气更浓郁；白胡椒没有果皮，果实中的胡椒碱含量很高，所以吃起来辛辣味更重。

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